キッチンカーでの冷蔵庫の管理方法は？電源確保の方法や冷蔵庫の種類を解説

キッチンカーでの営業であっても食材を安全に管理するためには冷蔵庫は欠かせません。

キッチンカー用の冷蔵庫はさまざまな種類がありますが、電源の確保方法に合わせて適切な冷蔵庫を選ぶ必要があります。

また、キッチンカーを出店しない日の冷蔵庫の管理方法についても確認しておきましょう。

キッチンカーで冷蔵庫の電源を確保する方法

キッチンカーで冷蔵庫の電源を確保する方法を確認しておきましょう。

キッチンカーを営業する上で電源の確保は必須です。

冷蔵庫を購入する際も、電源の確保方法に合わせた種類を選ぶようにしてください。

外部電源を借りる

一般的な電源の確保方法は外部電源を借りる方法です。

外部電源は供給が安定しており、冷蔵庫だけでなく調理器具や換気扇、給排水、照明などの心配もなく営業を続けられます。

外部電源を借りられる場所は限られているので、出店前に電源を借りる方法を確認しておきましょう。

発電機を利用する

外部電源を借りられない場所で営業する場合は発電機を利用します。

ガソリンを燃料として発電できます。

業務用に安定した電力を確保できるインバーター式の発電機がおすすめです。

シガーソケットに接続する

シガーソケットは車から電力を確保するアイテムです。もともと車にはシガーソケットが付属しているので、キッチンカーから直接電源を確保できます。

シガーソケット対応の冷蔵庫はコンセントに対応していないものが多いので、自宅に移動させて電源を確保することはできないので注意してください。

ポータブル電源に接続してから、コンセントに対応している冷蔵庫に接続するという方法もあります。

キッチンカーを出店しない日の冷蔵庫の管理方法

キッチンカーを出店しない日の冷蔵庫の管理方法についても解説します。

車の種類や冷蔵庫の種類、電源の確保方法によって冷蔵庫や食材の取り扱いは違うので注意してください。

中の食材を移動させる

キッチンカーの冷蔵庫が大きい場合は、自宅に保管場所が確保できない可能性もあります。

さらに車から電源を供給している場合は自宅で電源を確保できません。

そのため、食材だけを自宅の冷蔵庫に保管するという方法がおすすめです。

自宅で食材を確保する用のコンパクトな冷蔵庫を一つ用意しておいてもいいでしょう。

自宅のコンセントに接続する

キッチンカー用の冷蔵庫がコンパクトで、かつコンセントなどから電源を供給している場合は冷蔵庫ごと移動させることも可能です。

自宅や自宅ガレージのコンセントに接続することで、中身を移動させずに食材を保管できます。

キッチンカーの冷蔵庫の電源について考えよう

キッチンカーで食べ物や飲み物を提供するためには冷蔵庫が必須です。

冷蔵庫の他にもキッチンカーにはさまざまな調理器具などがあります。

それらの電源を確保する方法について、あらかじめ考えておきましょう。

冷蔵庫を選ぶ前に電源の確保方法を確定しておくことで、ぴったりの冷蔵庫を見つけやすくなります。

また、キッチンカーを出店しない日の食品の管理方法、冷蔵庫の管理方法も確認する必要があります。安全に食材を管理するためにも、冷蔵庫の管理、食材の管理もしっかり決めておきましょう。