料理教室は儲かる？開業の流れと経営の実績

老弱男女問わず、初心者から上級者までが学ぶことができる料理教室。開業したら儲かるのでしょうか？

料理教室とは

料理教室とは、料理の技術や知識を学ぶための教室・講座のことです。プロの料理人や料理研究家、経験豊富な講師が指導し、参加者は実際に調理をしながら学びます。料理教室はさまざまなかたちでおこなわれています。

• ・実習型：グループや個人が実際に自分で作ることで、レシピや調理法を学びます。
• ・デモンストレーション型：主に講師が調理するところを見て、手順やコツなどを学びます。
• ・オンライン型：自宅にいながらにして動画やライブ配信をとおして参加し学ぶタイプです。

また料理教室に通う主な目的とは以下のようなことが考えられます。

• ・包丁の使い方やだしの取り方など、料理の基礎を学びたい
• ・和食や洋食、中華といったようにさまざまなレパートリーを増やしたい
• ・健康や栄養について学びたい
• ・おもてなし料理やスイーツを習得したい
• ・趣味や気分転換として楽しみたい
• ・栄養士・調理師などの資格取得を目指したい

調理教室の特徴

単に料理を学ぶだけでなく、体験・交流・成長の場としての側面を持っていることです。

料理教室は儲かる？

料理教室はやり方次第で十分に儲かるビジネスといえますが、成功させるためにはいくつかのポイントがあります。

対象が明確でニーズがある

子育て中の主婦向け、健康志向、初心者向け、ヴィーガン料理など、必要とされているニーズを把握する必要があります。

高単価・少人数制

マンツーマンや少人数の教室であれば、5,000円～1万円 / 1回のレッスン　程度の価格にすることで利益率をあげることができます。

オンライン展開でスケーラブルに

ZoomなどでのオンラインレッスンやYouTubeの動画を利用した教材販売などで、会員制サービスを展開することで収益の安定につながります。

企業や自治体と連携

地域の講座や企業研修での講師として契約する形も儲かるひとつの方法といえます。

一方で儲からないケースでは、宣伝が弱く集客ができない、価格設定が安すぎる、調理器具や場所代などの無駄な経費が多い、他の教室と差別化ができていないなどの理由があげられるでしょう。

料理教室開業の流れ

料理教室を開業するには、しっかりとした準備と計画が重要となります。個人で料理教室を開業する場合の一般的な流れを解説します。

コンセプトを決める

ターゲット層とジャンル、レッスンの特徴などのコンセプトを明確にしましょう。

形式・場所を決める

• ・自宅で開業（一番コストを抑えられるが、保健所の許可が必要な場合あり）
• ・レンタルキッチン利用（初期費用を抑えやすい）
• ・教室スペースを借りる（商業施設やカルチャーセンター等）
• ・オンライン教室（YouTube、Zoomなど）

必要な資格・届出の確認

• ・自宅で調理を提供する場合 : 保健所の営業許可が必要なことがある（特に飲食提供時）
• ・必須資格はないが、以下があると信頼度UP : 調理師免許 / 栄養士 / 食育インストラクター など
• ・開業時は、税務署に個人事業主として開業届を提出します。

準備物をそろえる

調理器具・食器／衛生管理用品（手袋・エプロン・消毒液など）／レシピ資料・教材／集客用のWebサイトやSNS

メニュー・レッスン内容を作成

• ・レシピ、所要時間、持ち物などを整理
• ・料金設定：1回制／回数制／月謝制など
• ・初心者にもわかりやすい説明構成を作る

集客・告知をする

Instagram／X（旧Twitter）／LINE公式アカウントホームページ／ブログ／ポータルサイト掲載（ストアカ、クスパなど）／チラシ配布・地域の掲示板や子育て支援施設

体験レッスンからスタート

初回は体験レッスンとして気軽に参加しやすくしてみましょう。そこでフィードバックをもらい、改善につなげることが可能です。その後、リピーターを増やす仕組みを考えるといいかもしれません。

料理教室を成功させるコツ

• ・SNSやブログで集客力をつける
• ・自分ならではの強みを持つ（例：簡単×映えるレシピ）
• ・オンライン講座やコンテンツ販売で収益の多角化
• ・リピーターを育てる（継続受講、ステップアップ制）

まとめ

料理教室は「好きなことを仕事にできる」「初期投資も抑えられる」魅力的なビジネスですが、ビジネスとして成功させるにはマーケティングと差別化が重要です。