消費税上がります!飲食店はテイクアウトの時代

新時代を生き抜く為にはテイクアウトは外せない!?

柏駅から少し歩いた裏通り、通称『裏かし』に有る隠れ家的イタリアンバー セレーノ。
2009年にオープンし本場イタリアで修業を積んだ店主とアルバイトの二人で営業していて柏でも本格的なイタリアンが食べられると評判。

あたしも大好きで夜な夜な一人でお邪魔させていただいています( *´艸`)
イタリア料理人の定番、サルシッチャ(ソーセージ)は常連さんが必ず頼む大人気メニュー。
これで一本!?てほどボリューミーな上にとても肉々しくてジューシー。
マスタードの辛すぎずコクが有り美味しい。

日替わりのオススメパスタも気軽に好みを聞いて作ってくれますよ☺
中でも『生海苔のパスタ』はイタリアンと和の見事なコラボレーションで絶品です。
ダンディな髭店主のおっとりとした人柄も紳士な接客もたまりません!

そんな知る人ぞ知る隠れ家イタリアンバーがリニューアル!
大きなショーケースを置きテイクアウトを始めました!

ショーケース選びは重要です!

元々クリスマスのオードブルやお正月の御節料理の予約販売は行っていましたが今回は店内を改装し、外からも見える様に大きな冷蔵ショーケースを導入!!

ガラスのショーケースには採れたての新鮮野菜やリピーター続出の売り上げ1位の手作りドレッシング(他には無い味で絶品!)手作りソーセージやその日のおすすめオードブルが並ぶ。

大きなショーケースはやはり通りを歩いていると目を引く。
そこにお洒落で美味しそうな商品が並んでいて思わず立ち止まってしまう。
お店の商品の宣伝効果もあるのです!

今はお洒落なショーケースも出ていてこだわる店主さんも増えています!
勿論厨房屋でも大きなものからお洒落なものまで多数取り揃えていますよ!

このようなお得な中古商品が入って来ることも多々ありますので是非チェックしてくださいね!

たかが2%されど2%

2019年10月から消費税が10%に上がるのは皆さんご存知だと思いますがそれと同時に消費税の軽減税率制度が導入されます!
簡単に説明すると外食にはそのまま10%の税金がかかり、自宅で食べる内食は8%に軽減されますよ~という制度です!

テイクアウトも軽減の対象になるので、これからは同じメニューを注文してもイートインかテイクアウトかで値段が変わる様になるのです!
たかが2%ですが、、、されど2%
これからはテイクアウトの需要が更に増えていく事は間違いありません!

セレーノの様に元々飲食店を開いていた人は特に特別な申請等は不要になります!
お手軽に始められるだけでなく、小さなお店では満席になることが多々ありますがテイクアウトにより売り上げの回転率もあげられますね!

普段営業時間内に食べに来られない人もテイクアウトなら気軽に出来、ターゲットの拡大にも繋がります(^_-)-☆

隠れ家のようなお店だと入るのに勇気が要りますがテイクアウトなら気軽に立ち寄れますよね(*’ω’*)

消費税の引き上げにより飲食店は打撃をうけそうですが気軽に始められるテイクアウト、試してみてはいかがですか?

気になる方は厨房屋に一度、ご相談下さい(*’ω’*)

店名 Sereno Osteria
住所 柏市中央町6-20
12:00~14:00
18:00~25:00
土曜 0:00~3:00  うどん販売