いわくつき物件!?いいえ、優良物件の可能性大!お食事処しげのぶ

いわくつき物件

『え、またあそこのお店潰れたの?』

『行こうと思ってたのにもうお店が変わってる、、』

皆さんの最寄り駅やご近所さんにもそんな店舗はありませんか?なぜそんなに入れ替わるんだろう?立地が悪いのかしら?そんな所に店を出すのはな、、

と思われるでしょうがちょっと待った!

それだけで開業物件の候補から外してしまうのは勿体ないかもしれませんよ☺

憶測で決めつけてしまうのは危険!優良物件をみのがしているかもしれませんよ~?

今回は厨房屋で1からフルプロデュースさせていただき、いわくつきと言われる場所で5月にオープンしてから大盛況のお食事処しげのぶの店主さんに直撃インタビューしてきました!

お食事処しげのぶ

先ずはお店の紹介から(^_-)-☆千葉寺駅から徒歩5分の住宅地の一角に有る『お食事処しげのぶ』さん!

珍しい麦とろが売りのお店です!

画像では階段ですがスロープもありベビーカーや車椅子でも安心!店内はベビーカーや車椅子のまま入れるテーブル席や座敷も有ります( *´艸`)

なんとこのベンチシートの下は収納になっていて限られたスペースも有効に使えます(^_-)-☆

駐車場は店前に1台とお店の向かいに2台分用意されていますよ!

こだわりのヤマト芋

麦とろ屋さん、、余り見かけず珍しいですよね!

最初は周囲にも反対されたそうです( ;∀;)

地味でインパクトが弱いし麦とろのお店が世間に無いって事は需要が無いんだよと、、家で食べれるしわざわざお金出して食べたくないじゃないと( ;∀;)

流行らないという事は逆に流行に流されないという事。ほかに無いからこそライバル店も少なく売りになる!

そして1から料理を教えてくれた親方の味を引き継ぎたい!と、以前のお店から引き継いだヤマト芋を使用し看板メニューにしています(^_-)-☆

一番人気は脂ののったアジを使った『アジフライ麦とろ膳』!!

店主さんのオススメはこちらのアジたたき麦とろ膳です(^_-)-☆

どちらにも千葉の佐倉でとれたこだわりのヤマト芋を使用しています!

リーズナブルな麦とろ無しの御膳も用意してますよ!

酒のあてもありますよ☺

気軽にお食事を楽しんでもらいたいという気持ちから席料やお通し代は頂いてないそうです(*’ω’*)

家族3世代でお年寄りでも小さなお子様でも食べやすい麦とろをワイワイ食べて欲しいという店主さんの想いからです(^_-)-☆

0からのスタート

15歳からお世話になりアルバイトも含め29年務めたお店が閉店する事になり、再就職先を探すか悩んでいたという店主さん。

長年勤めた会社の近くに厨房屋があったそうでその時は開業を本気で考えていた訳ではなく話を聞くだけ聞いてみようとフラッと立ち寄ったそうです。

話をしてみると今まで自分が不安に思っていたどれだけ自己資金が必要でいくら融資を受けれるのか、月々の出費や収入見込み、坪での目標売上もリアルに話せて確信が持てなかった所もリアルな数字を見る事で不安も解消されたようです。

開業を決めた後は自分でネットで物件を探してみたり不動産を回ってみたり。

実際画像を出してもらうとイメージと違う所も有り、開業の後押しと信頼できる物件の裏の裏まで情報を持っていてトータルプロデュースが出来る厨房屋を選んでいただきました!

普通は表に出ない様な『あのお店は閉店予定がある』等の情報も我が社ならではでその様な情報の豊富さが他とは違うと選ぶ後押しになったと話してくれました。

0からスタートだと自分で動くのにも何からしていいかわからない、資金の不安、、と沢山の悩みが出てくると思いますがフルプロデュースが出来る厨房屋ならどんなお悩みにもお答えできますよ!

融資の相談から物件探し、工事着工までの流れも我が社だけでできるので手間が掛かりません(^_-)-☆

そして今回のいわくつきと言われる物件も立地や売り上げの悪さで何件も閉店していた訳ではないんです!

ここで役立つ我が社の情報力(笑)

以前のお店はハンバーガー屋さんだったのですがなんと美味しさと腕を認められて引き抜きされたのです!

その前のお店は店主さんが体調不良のため惜しまれながらの閉店だったそうです( ;∀;)

どちらも近所では美味しいと評判だったようでしげのぶさんの内装工事や開店準備の段階から『どんなお店ができるの?』と問い合わせが多かった様で慌てて20枚程ご近所さんにチラシを配ったそう。

更にこの場所は住宅街ですが工業地帯でも有り社員寮や病院も隣接しているので口コミは大きな情報源でもあり広告なんですね!

以前のお店の評判が良かったことや口コミでオープンは大盛況だったそう(^_-)-☆

何度もお店がいれかわるいわくつき店舗、、それだけの情報では全貌はわかりません!

しげのぶさんのように実は優良物件だった!!!なんてこともあるんです!

自分で調べる事には限界が有ります!ぜひ一人で悩まずプロに相談を(^_-)-☆

店名 お食事処 しげのぶ
住所 千葉市中央区千葉寺973

11:30~14:00
17:00~22:00

月曜定休日